Idées recettes : Poulpe

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients  pour 3 personnes

  • Des capellinis
  • 1 skin pack de poulpe sélection cuit 2 pattes Nuchar
  • 1 oignon
  • De l’ail
  • Une boite de tomate en dès
  • Basilic
  • Sel/poivre
  • Fromage râpée
  • Parmesan
  • Parmesan à la tomate séchée

Préparation

Faire cuire les capellinis comme indiqué sur le sachet.

Faire revenir l’ail et l’oignon, puis ajouter les 2 pattes de poulpe cuites dans une poêle avec un peu de beurre et y ajouter la boite de tomate, le sel le poivre le basilic, laisser mijoter 2 à 3 minutes. Verser sur les capellinis.

Servir dans une assiette avec le fromage râpé, le parmesan et par-dessus le parmesan à la tomate séchée pour une touche de couleur.

Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • Lamelles de poulpe cuites skin pack Nuchar
  • 3 ou 4 pommes de terre
  • Paprika
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive
  • Laurier
  • Ail

Préparation de la recette

Faire cuire les pommes de terre épluchées et les couper en morceaux.
Faire revenir 2 à 3 minutes les lamelles de poulpes dans un peu d’huile d’olive.
Disposez dans un plat de service les pommes de terre et les lamelles de poulpes, saupoudrez de paprika et versez un trait d’huile d’olive.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps d’attente : 2 heures environ

Ingrédients pour 4 personnes

  • Poulpe sélection cuit 2 pattes (5 skin pack) Nuchar
  • 1 citron pressé
  • 4 cas d’huile d’olive
  • 1 bouquet de persil haché
  • Facultatif : 1/2 oignon haché
  • Sel

Préparation

Dans un saladier, préparer la vinaigrette, en mettant le jus de citron, l’huile d’olive, le persil et l’oignon.
Trancher les pattes de poulpe cuit en petits morceaux, les incorporer à la vinaigrette.
Mettre au frigo quelques heures et servir frais.

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